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LA FERME ENTRE VILLE ET NATURE
Vente directe de légumes, œufs et volailles issus de notre projet social et solidaire.

Sur 25 hectares en plein cœur de ville, les Jardins du Refuge perpétuent la tradition maraîchère d’Anglet depuis 1839, préservant un îlot de verdure salutaire dans un océan résidentiel.

HISTOIRE

Lorsque l’abbé Cestac et les volontaires de Notre-Dame du Refuge s’installent sur ces terres en 1839, elles ne sont que dunes. Il leur faudra des années d’efforts avant de faire naître ces champs et forêts de pins, ou pignadas, que nous connaissons aujourd’hui.

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AUJOURD’HUI

La congrégation poursuit l’œuvre sociale de ses fondateurs.
Depuis 2008, les Sœurs sont épaulées par des travailleurs salariés et une équipe de L’ESAT  “Recur”(*) dont l’objectif est l’insertion sociale d’adultes ayant un handicap et nécessitant des conditions de travail adaptées. Ils assurent ensemble la plantation, la récolte et la préparation des légumes, l’élevage des poulets et le ramassage des œufs. Une production de qualité, locale et respectueuse de l’environnement, que vous retrouvez sur les étagères de notre boutique, au cœur même du domaine.

Les Jardins Du Refuge c’est :
 25 hectares
9 dédiés aux cultures maraîchères
16 aux cultures céréalières

* Etablissement et Service d’Aide par le Travail « Recur »

RECETTES

Pâtissons trop bons !

Le pâtisson est un légume méconnu, à la chaire ferme et d’un blanc laiteux. Sa délicieuse saveur légèrement sucrée rappelle celle de l’artichaut. C’est aussi un allié santé, pauvre en calories mais très riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants.